Seitán de otoño al papillote (V)
Categoría: Seitán
Apto para veganos y vegetarianos
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Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de seitán
- 200 grs de espiancas
- 2 o 3 zanahorias
- 2 cebollas
- salsa de soja
- ajo en polvo
- semillas de sésamo
- comino`
- curry
- perejil
Elaboración:
- Precalentar el horno a 120º C.
- Lavar y cortar las espinacas, zanahorias y cebollas.
- Extender papel vegetal o para hornear, colocar las verduras y el seitán por encima, rociarlo todo con salsa de soja y espolvorear las especias.
- Cerrar el papel a modo de paquete, cuidando de no dejar ninguna esquina abierta (atar con cuerda si es necesario, para evitar que se desarme).
- Hornear durante 15-20 minutos.
- Cuando esté listo, servir el seitán sobre la cama de verduras, decorar con semillas de sésamo y perejil y servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Agregar un puñado de piñones al papillote.
Si el trozo de seitán es muy grueso, se le pueden hacer unos cortes longitudinales para asegurarnos de que se cocina bien por dentro.
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