Ensalada de canónigos y tomate con aliño de tahini (CV)

Ensaladas

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos

Ingredientes:

• Canónigos .
• 1 tomate mediano.
• Semillas de calabaza ( curcubita).
• Gomasio ( he usado uno que compré de la "Finestra sul cielo " y que es "a la espirulina ")

Para el aliño de tahini:

• 1 cucharada sopera rasa de tahini crudo.
• Agua para diluirlo un poco ( como 2 o 3 cucharadas soperas)
• Orégano.
• Albahaca.
• Unas gotitas de vinagre de Módena ( se puede cambiar por salsa de soja )

Elaboración:

Lava y seca los canónigos.
Lava y corta en rodajas el tomate.
Mezcla los ingredientes del aliño hasta emulsionar.
Reparte los canónigos en un plato , pon encima las rodajas de tomate.
Riega con el aliño, espolvorea con las semillas de calabaza y el gomasio al gusto y sirve .

http://fotos.subefotos.com/dce929c85...beb82f358o.jpg

esas me molan a mi.


La foto muy buena, estas hecha una pofesional ya

¡Qué bonito y fácil!
Arrels, de qué va ese gomasio que nunca he utilizado pero he visto en las herboristerías?

Eso mismo iba yo a preguntar!!Adémás lei a alguien del foro que para aprovechar el calcio del sesamo lo suyo es tomarlo con gomasio.¿?

Aquí tenéis una receta base del gomasio :)

http://www.enbuenasmanos.com/articul...ra.asp?art=503

(El que yo compré es verde :D porque va con espirulina )

Los Canónigos

Valerianella locusta, es lo que comunmente conocemos como canónigo. Una planta herbácea que tiene un uso culinario en nuestra cultura.

Los canónigos, una planta rica en nutrientes que te harán perder la cabeza, poseen un buen sabor que puede ser mezclado en ensaladas y conseguir un numero de beneficios que te fascinará.

Es original de Europa, pero es posible que sus semillas se estén vendiendo alrededor del mundo para llevar su protagonismo a platillos internacionales.
Si te han hablado del canónigo y tienes la oportunidad de probar su sabor y obtener sus beneficios ¿Por qué no probar? No te quedes con la curiosidad y entérate de todas las características que posee esta planta, también conocida como Valerianella olitoria.

Si planeas hacer un huerto, no debes omitir este cultivo dentro de tu hogar, tu mesa, tu familia y tu organismo te lo agradecerán.