Salsa de mostaza y verduras (V)

Para (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Salsas y aliños

Ingredientes:

• Mostaza a la antigua
• 150 gr de champiñones
• 1 trozo de berenjena
• 5 espárragos
• Espinacas
• Leche de avena (o cualquier otra)

Preparación:
Cortamos los champiñones, el trozo de berenjena y los espárragos y los ponemos a cocer en una sartén. Cuando estén casi hechos añadimos un manojo de espinacas y esperamos hasta que todo esté cocido.


En un recipiente grande ponemos todas las verduras, una cucharadita de mostaza a la antigua y un poco de leche de avena. Trituramos.


Vamos añadiendo mostaza y/o leche hasta que quede la textura y sabor que más nos guste.


¡Listo!

http://i1.wp.com/mividavegetariana.c...size=640%2C427

la probe, y esta muy bien para acompañar las papas (patatas) solo que use leche de soya (de esas que hay que diluir en agua) y me dio un sabor muy bueno..:)
altere un poco la receta original pero bn....es bueno tener siempre en la nevera por q como salsa es buen acompañante para diferentes comidas..
ta bueno..graxx

Siii! Con patatas no lo había probado pero seguro que esté buenísimo porqué me encanta untar las patatas con salsas, hummus y todo esto haha