Saludo a todos! :)
Hace poco leí que se podían hacer hamburguesas de lentejas, y aunque la receta que encontré estaba bien, no era para tirar cohetes.
Por lo que yo misma hice mi propia receta y están buenísimas. Es muy sencillo, los ingredientes que se necesitan son (aprox. 4 personas):
- 500 gramos de lentejas.
- Una cebolla.
- Un pimiento (u dos dependiendo de cuanto nos guste)
- Media berenjena.
- Ajo molido.
- Sal.
Como vemos los ingredientes son de lo más asequibles y sencillos de encontrar.
Preparación:
Ablandamos las lentejas, con dejarlas un día en agua es suficiente. Una vez blandas, se trituran en la batidora. Hacemos lo mismo con la cebolla, el pimiento y la berenjena.
Una vez todo bien triturado, se mezcla, haciendo así la masa. Después se echa un poco de sal y mucho, mucho ajo molido, que es lo que le dará ese toque tan rico. Una vez bien removido todo, se echa a la sarten con un poco de aceite para evitar que se peguen.
Comentarios adicionales:
No recomiendo echarle harina ni pan rallado para la consistencia por el hecho de que le quita mucho sabor y se ponen muy pesadas.
Y listo. Es de lo más sencillo y rápido que se puede hacer. Espero que os sirva :)
