ayer hice seitan, mi cuarto intento
y espero que esta vez, (todavia no lo probe XD)
quede bien :P
ya a la etapa de lavado le tome la mano,
antes habia tardado demasiado en lavarla, esta vez solo 4/5 horas :D
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ayer hice seitan, mi cuarto intento
y espero que esta vez, (todavia no lo probe XD)
quede bien :P
ya a la etapa de lavado le tome la mano,
antes habia tardado demasiado en lavarla, esta vez solo 4/5 horas :D
Muchas gracias por la receta, Magari, parece estupenda y ¡el seitán está muy rico!
Ay, esta receta está publicada en http://www.haztevegetariano.com!! :) Ahí fue donde la descubrí.
La he probado una vez y pese a que no me quedó mal, creo que me podía haber salido mejor. Tendré que seguir probando ;)
Mi duda se refiere a la salsa de soja.
magari, ¿qué marca de salsa de soja utilizaste?. Lo digo porque dependiendo de lo concentrada que esté se necesitará más o menos cantidad.
Yo, la que quiero utilizar es TAMARI de Biocop y me gustaría saber la equivalencia para esta salsa.
Gracias.
He puesto las manos en la masa!
Para el lavado os recomiendo que os arméis de paciencia, que pongáis música y toméis el proceso como una forma de ejercicio o terapia... yo he estado lavando durante unos 45 minutos...
No he puesto Kombu porque no tenía, y puse un poco menos de salsa de soja. En el caldo de cocción añadí también un cubito de avecrem vegetal, y luego se lo he echado a una sopa porque estaba muy bueno.
Creo que el seitan ha salido bastante bien. Como a muchos de los que habéis comentado aquí, me ha dado satisfacción hacerlo, aunque la próxima vez probaré con el gluten.
Muchas gracias por publicar la receta. :)
Una pregunta: ¿cómo hacéis para que quede más compacto? ¿cocerlo con el agua más caliente?
Hola!
Yo tengo una pregunta, a lo mejor es un poco tonta, pero bueno... voy a intentar hacer seitan, y entonces, la diferencia que hay entre hacerlo con gluten o hacerlo con harina de trigo, esque con el gluten no hace falta lavar y con la harina si, no??
Porque si es asi, voy a comprar gluten, mas que nada, para no coger mania la primera vez que lo haga!!!
si, con el gluten te ahorras el proceso del lavadoCita:
Iniciado por vegexis
Que es esto??? Vaya asco! :mad: :mad: :mad: :mad:
Era un spam pornográfico (lo he borrado cuando los veais es mejor no responder para que al borrarlos no se queden estos comentarios sueltos ;) )Cita:
Iniciado por Allan
Entendido Arrels! :)
Cambio y fuera! :D