Turrón de guirlache

Turrón de guirlache

Apto: vegetarianos
No recomendado: para diabéticos, y personas sanas.
Cat: dulces y postres

Esta receta es típica de mi tierra, y no es recomendale para aquellos que coman azúcar, pues esto es un explosión de dulzor, y seguramente muchos digan que es una receta insana, pero vamos, que yo creo tenéis que probarlo.

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Ingredientes (4 personas)

• 1 kilo de azúcar.
• ½ kilo de almendras enteras crudas.
• El zumo de medio limón.
• 2 cucharadas de miel de multifloras.

Cómo se elabora:
En un cazo o sartén antiadherente calentamos el azúcar hasta que se dore sin remover y se forme azúcar caramelo.
En ese momento añadimos las almendras enteras y crudas, el zumo de limón y las 2 cucharadas de miel.
Removemos todo junto durante 10 minutos para posteriormente extender sobre una mesa o una encimera de mármol.
Damos forma con una espátula de pastelería hasta conseguir el grosor que nosotros deseemos.
Una vez frío y consistente partiremos con facilidad.

NOTA: esta receta se elabora, según que zonas, sin miel por lo que si algún vegano goloso se quiere dar el dulce placer, puede elaborarla sin miel.