Para 6 personas, ovolactovegetarianos.
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
- 250 gr. de plátanos maduros. (yo usé 4 normales)
- 200 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 70 gr. de aceite de oliva suave.
- 200 gr. de harina.
- 2 papelillos de gasificante (de los del mercadona uno blanc y uno lila, los bizcochos quedan mucho mejor que con Royal.
- Azúcar glass para espolvorear (opcional).
Elaboración
Mezclar todo en un bol con la batidora hasta que esté homogéneo,
En la cheffo: echar a la cubeta (sin pala), programa 91, 45 minutos, y unos 20 más de mantenimiento.
En el horno: meter la masa en un molde engrasado y al horno previamente precalentado a 180º unos 35 min, o hasta que esté cocido, SIN ABRIR NUNCA EL HORNO .
Sugerencias
Este bizcocho es ideal para aprovechar esos plátanos que se nos han quedado demasiado maduros en el frutero y que nadie se come por el aspecto que tienen. Tiene un sabor buenísimo a plátano.
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