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Bizcocho de chocolate (V)
Como el bizcocho de yogur no me salía, busqué recetas por internet y encontré esta. Este fin de semana lo he hecho y ha quedado riquísimo. No tengo fotos, pero la próxima vez cuelgo una.
Sacado de: http://www.birosta.com/spip/article.php3?id_article=17
Bizcocho de chocolate vegano
Categoría: Postres
Este irresistible bizcocho es muy fácil de preparar y a todo el mundo le gusta.
La receta es de un restaurante vegetariano en Manchester llamado Misty’s café. Si alguna vez vais por Longsight, no dejéis de visitarlo.
Ingredientes:
- 320 gr de harina
- 200 gr de azúcar moreno
- 4 cucharadas de cacao puro (yo he utilizado Cola Cao y ha quedado bien)
- una pizca de sal
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 150 ml de aceite de girasol
- 300 ml de leche de soja o agua (a elegir, sale bien de las dos maneras) (yo he utilizado leche de soja)
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
Elaboración:
Pon el horno a 170º C y engrasa con margarina el molde que quieras usar.
Mezcla en un bol, todos los ingredientes secos.
Mezcla en otro recipiente todos los ingrediente líquidos.
Añade poco a poco los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con cuidado y sin batir fuerte.
Verter la mezcla en el molde y meter al horno.
Hornear durante 40 minutos, pasados los cuales comprobaremos si está hecho.
Dejar enfriar en la lata antes de desmoldar.
Os pongo una foto del último trocito...
Bizcocho de chocolate (V)
http://vdeveganx.livejournal.com/tag...lces+y+postres
Ideal para golosones amantes del chocolate. Lo hice y pienso repetirlo cada vez que me lo termine. Me faltó añadirle la harina de soja, esencia de vainilla, maizena y sustituí la ralladura de naranja por la de limón. No creo que le haga mucha falta al bizcocho echarle los ingredientes que me faltaron ya que salió riquísimo. De un día para otro está más bueno.
Ingredientes:
- 1 yogur de soja natural
- 1 yogur de soja de chocolate
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar moreno integral
- 2 medidas de harina integral de trigo
- 2 medidas de maizena
- 1 medida de harina de soja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 medidas de yogur de leche de soja
- 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- 1\2 cucharadita de ralladura de naranja
- Opcional: frutos secos picados (almendras,anacardos,piñones...),azúcar.
Elaboración:
Se mezcla todo menos los ingredientes opcionales en una batidora o thermomix,o en un recipiente por orden de ingredientes hasta formar una pasta homogénea,tiene que quedar un poco mas espeso que el chocolate a la taza pero de esa textura mas o menos. Se mete al horno hasta que suba unos 20 ó 25 minutos a media temperatura,cuando haya subido se saca un momento y se le agrega por encima los frutos secos y se le espolvorea un poco de azúcar por encima,se mete a gratinar unos minutos hasta que se tueste. Se deja enfriar y listo.
http://lh5.ggpht.com/vdeveganx/SNK1Y...ealmendras.jpg