Pastelitos morenitos (V)

PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Dulces y postres


INGREDIENTES (para 8 pastelitos, o madalenas para los más estrictos... :o)

• 1 yogur de soja natural
• 2 medidas de yogur de harina integral ECO
• 1 medida de yogur de harina de quinoa ECO
• 2 cucharadas superas de harina de algarroba
• 1 medida de azúcar de panela
• 1 puñado de mix de frutos secos molidos (yo nuez, avellana, cacahuete y anacardo y semillas de chia)
• 1 plátano maduro
• Leche vegetal
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal de Himalaya
• Aroma de vainilla

ELABORACIÓN
- Echar el yogur en un bol, las harinas con la medida del recipiente y el azúcar. También la levadura. Homogeneizar.
- Añadir el plàtano, los frutos secos molidos, la sal y la levadura.
- Incorporar la leche vegetal (yo de arroz) hasta que quede una consistencia más o menos líquida.
- Poner en un molde de silicona, más que nada para evitar del todo añadir grasa al asunto.
- Hornear unos 35minutos a 180ºC. :D

Y.......... ya tenemos desayuno para invitar. Yo me las he llevado al trabajo y he quedado la mar de bien :p:abrazo:

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¡Qué pintaza!

:babas::babas::babas:
qué pintaaaaaaaaa