Holaaa,
estaba buscando otra manera fácil de hacer bechamel que no fuera con harinas, y vi un mensaje de otro usuario en el que con una col blanca (repollo) se hacía una bechamel para una lasaña:
Simplemente, cueces la col. Una vez cocida y escucrrida la pasas por batidora y salpimentas (yo he puesto nuez moscada, pimienta negra recién molida y un poco de sal), y ala, a montar la lasaña o lo que sea.
Me ha sorprendido gratamente (qué buena estaba mi lasaña de verduras y col juju) ;) Aunque no sé si serviría para hacer croquetas, pero sería también interesante... :rolleyes:
Un besote y espero que a alguien le sirva la info :D
