Ensalada de fruta y alga dulse (V)

Platos con algas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2 raciones

• 4 zanahorias ralladas
• 1 manzana roja cortada a cuadritos
• 1 racimo de uvas
• 3 cucharadas de avellanas tostadas y troceadas
• 1/3 de taza de alga dulse remojada 3 minutos y troceada
• el jugo de 1 naranja

Aderezo

• 2 cucharadas soperas de vinagre de umeboshi
• 2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana
• 1 cucharada sopera de ralladura de naranja

(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)

Elaboración:

1. Mezclar con las zanahorias y la manzana cortada, el jugo de naranja para evitar que se oxigen.

2.Mezclar los demàs ingredientes y el aderezo, y servir.

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