Entrevista a Jonathan Safran Foer sobre su libro "Comer animales"
Petoro
1. ¿Cual es el verdadero motivo por el que usted se volvió vegetariano?
Aprendí a odiar la sensación de olvidar o hacer que no sabía de dónde venía la comida. Mira, soy tan hipócrita como cualquier otro y constantemente hago cosas que me gustaría no hacer. Pero la elección en cuestiones de comida es tan constante y sus repercusiones son tan profundas que es el punto de partida para empezar a ser coherente con lo que piensas.
miguel m
2. ¿podría decirnos el coste medio ambiental para producir la carne que nos comemos? ¿realmente es sostenible la forma de hacerlo?
Según Naciones Unidas, la agricultura animal esa la primera causa del calentamiento global. Produce más emisiones de efecto invernadero que todas las demás causas reunidas. Es una de las principales causas de la contaminación del aire y el agua, deforestación, pérdida de biodiversidad. Greenpeace ya no sirve carne en ninguna de sus actos públicos. El responsable de Medio Ambiente en Reino Unido, que tampoco es vegetariano, dijo recientemnete que la única manera de salvar al planeta sería un movimiento global hacia el vegetarianismo. Ninguna elección que hagamos afecta tanto al medioambiente como la comida.
Alan Morell
3. En caso de llegar a la conclusión de la necesidad de consumir un mínimo de carne para mantener una dieta sana, estarías a favor de que fuera creada en laboratorios sin sistema nervioso, para evitar sufrimientos innecesarios?
Hablé con los mayores expertos en nutrición en Estados Unidos. Ninguno de ellos, por cierto, es vegetariano. Ellos están unanimemente de acuerdo en que la carne no es necesaria para una dieta sana.
12. ¿Conoce usted que el desarrollo del cerebro humano fué posible gracias a la ingesta de carne?
Sí. La pregunta ahora es qué hacer con nuestros grandes cerebros. Podemos escoger no usarlos o sí usarlos.
El resto de la entrevista: http://videochat.abc.es/videochat.ph...=comeranimales
Aquí la noticia para menear: http://www.meneame.net/story/entrevi...na-libro-comer