¿Cuánta proteína tomáis, y cómo?
Sospecho que no estoy tomando suficiente proteína (me siento cansada con frecuencia y desde hace tiempo se me cae el pelo muchísimo, haga lo que haga... y he leído que puede ser una de las causas)
Al ser ovolacto no le prestaba mucha atención, pero haciendo repaso la verdad es que puede que me esté quedando corta con la proteína.
Mi consumo últimamente es:
- Legumbres una vez a la semana (antes más, pero me sentaban mal)
- Queso tres o cuatro veces a la semana
- Huevo unas 3 veces a la semana.
- Hamburguesa vegetal: 1-2 veces por semana.
Y ya. No suelo comer tofu, seitán o tempeh, aunque todos los días con el desayuno tomo 2-3 nueces. Los productos prefabricados no me van mucho, salvo las hamburguesas que ya compro preparadas. Con la soja y el gluten tengo "sentimientos encontrados" y yo creo que de ahí el no consumirlos... pero claro, de algún sitio tengo que sacer la proteína!.
¿Me estoy quedando muy corta, verdad? ¿Qué proteína tomáis vosotr*s, y cómo? Orientadme...
PD.- No soy novata, pero como si lo fuera :o
¿Cuánta proteína tomáis, y cómo?
Efectivamente, a mí sin ser experta de nada, me parecen poquísimas proteínas. Yo tomo legumbres a diario. Incluso más de una vez al día, porque puede ocurrir que un día desayune manteca de cacahuete, al mediodía coma hamburguesas de tofu o un plato de lentejas y a la cena humus [emoji23]
No entiendo que quieres decir con tener sentimientos encontrados con el tofu o el seitán. Son alimentos tan corrientes como cualquier otro. ¿O es que no te gustan? Yo seitán no gasto mucho pero el tofu me parece súper practico.
¿Cuánta proteína tomáis, y cómo?
Lo que hago más frecuentemente es echarlo a salteados de verduras tipo oriental con soja y jengibre rallado.
También hago muy frecuentemente unas hamburguesas de tofu y avena que aprendí en este mismo foro. Y una empanada gallega con tofu en daditos muy pequeños y aceitunas en lugar de atún. Y otras veces lo hago en revuelto desmenuzándolo con los puños hasta que no se ven a penas trozos y a la sartén con alguna verdurilla y especias varias.
También puedes macerarlo unas horas siguiendo alguna receta (o hervirlo en el líquido de macerar unos minutitos) y luego pasarlo por la sartén y tomarlo tal cual.