Montaditos de berenjenas (V)

Aperitivos-entrantes

Apta para Vegetarianos-Veganos

Dedicada a arrels (excelente cocinera) y matrix (que aprecia como nadie las berenjenas;) )

Ingredientes: 4 personas

• 2 berenjenas medianas
• un puñado de nueces
• Aceite de oliva
• Un tariito mediano de tomate triturado
• un puñado de perejil
• Tahini
• Semillas de sésamo
• Levadura de cerveza en copos
• Sal y pimienta

Elaboración:

Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aprox. Ponemos una gotita de aceite en una sartén antiadherente y hacemos las berenjenas a la plancha.
Preparamos una fuente apta para el horno y la pincelamos con aceite de oliva.
Mientras trituramos las nueces y las mezclamos con el tomate y el perejil limpio y picadito, salamos.
Hacemos los montaditos sobre la fuente para el horno: 1 rodaja de berenjenas, unta esta con un poco de tahini,espolvorea con levadura de cerveza, unta con salsa de tomate y finaliza con otra rodaja de berenjenas.
Repite hasta hacer todos los montaditos. Espolvorea con semillas de sésamo.
Introduce en el horno, precalentado a 200º y hornea 12-15min.
Sirve enseguida.

http://www.subirimagen.es/08/0630/19...0berenjena.JPG
http://www.subirimagen.es/08/0630/19...berenjena1.JPG

Espero que os guste esta recetita de arrels;) . A mí me ha encantado!!

Menuda pintota guapa:p , esas super fotos que son para que nos muramos todos de la envidia :rolleyes: :D

mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!

Gracias Brumaaaa, qué buena pinta tiene. Me dan ganas de meter el pan (o un dedo) en esa salsita que sobresale de la berenjena mmmmm :p ñam ñam

Cita:

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Iniciado por Aintzane

Gracias Brumaaaa, qué buena pinta tiene. Me dan ganas de meter el pan (o un dedo) en esa salsita que sobresale de la berenjena mmmmm :p ñam ñam

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De nada guapa!!! Me he comprado calabaza para el risotto!!!:D juaaaaaaas como tú el día del guacamole jajaja;)

Cita:

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Iniciado por bruma

De nada guapa!!! Me he comprado calabaza para el risotto!!!:D juaaaaaaas como tú el día del guacamole jajaja;)

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¿Qué risotto? Yo no he hecho risotto, ¿quién ha sido? para copiarme yo también... :D

Yo haré risotto hoy :D pero no lleva calabaza. Si todo sale bien colgaré la receta mañana.

Cita:

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Iniciado por Aintzane

¿Qué risotto? Yo no he hecho risotto, ¿quién ha sido? para copiarme yo también... :D

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jajaja http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10194

no, no fuiste tú, pero como leí tu post me creí que eras tú:p pero ¿a que tiene buenísima pinta? llevo el brillo del arroz en mi retina, lo que no sé es si me saldrá bien, nunca he hecho rissotto:o

aleeeeeeeeee que cachazo de fotos!! pero bruma mujer es que quieres enberenjenarnos? jajajaja

oye, tienen una pinta de lujo eh? que ricas deben estar jolines

tendre que probarlo con lo que me gusta a mi la berenjena :D

Cita:

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Iniciado por margaly

aleeeeeeeeee que cachazo de fotos!! pero bruma mujer es que quieres enberenjenarnos? jajajaja

oye, tienen una pinta de lujo eh? que ricas deben estar jolines

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jejeje:D hacer la receta, es muy sencilla, no se tarda nada y es muuuuy sabrosa!!!!merece la pena;)

Cita:

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Iniciado por bruma

jajaja http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10194

no, no fuiste tú, pero como leí tu post me creí que eras tú:p pero ¿a que tiene buenísima pinta? llevo el brillo del arroz en mi retina, lo que no sé es si me saldrá bien, nunca he hecho rissotto:o

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Síiii, luego supe que te referías a la receta de Anveg :D es que tiene una pinta buenisima.
El risotto es muy facil de hacer , ya verás. ;)

me voi al huerto a cojer las berejenas , a ver si me sale como espero an de ser deliciosas