Buenos días!
Uno más que se une con muchas ganas a una alimentación sana, respetuosa y consciente.
Desde hace alrededor de 1 semana vengo sin tocar nada de carnes, pescados, y lácteos y huevos como tal (a excepción de, por ejemplo, algunos cereales que quedan en mi casa y "pueden contener productos lácteos o huevos", los cuales ya me iré encargando de irlos dejando pasar...).
Soy un joven veinteañero estudiante y vivo con mi madre, a la cual, como buena carnívora le parece incompleto, antinatural, falto de nutrientes, etc. el planteamiento de mi nueva alimentación, jajaja! Aún así, más o menos lo voy llevando bien con ella, y ya cuando compra algo, trae más de fruta, verdura, frutos secos, legumbres (estos días haré una compra personal con varias cosas para aumentar bien mis recursos).
Como es normal al introducirse al vegetarianismo, muchas dudas rondan por la cabeza de uno (si voy a conseguir todos los nutrientes bien, si estoy comiendo todo lo que necesito, etc.) y por tanto, esta semana mi mente genera un pequeño estado de alerta y atención a cualquier pequeña cosa y cambio, debido a esos miedillos iniciales.
En principio creo que me estoy moviendo bien con lo que tengo, estoy comiendo todos los días legumbres, frutas, verduras, cereales, frutos secos; un día quizás un poco más de uno, y otro día más de otro. Los desayunos es lo que de momento hago más repetitivo, suelen ser algo así como un puñadito de nueces, cereales integrales, algunas galletas integrales también,y unas dos piezas de fruta, las que vea y me apetezcan en ese momento. Quizás acompañado de alguna bebida vegetal. Intentaré después de hacer otra compra buscar variaciones (cualquier aportación la agradezco mucho, tanto para desayuno como para cualquier otra comida, la cena por ejemplo).
Bueno, después de esta introducción, voy a lo que quería decir. Al estar muy atento estos días me estoy fijando en cómo reacciona mi cuerpo, y veo que tengo algunas sensaciones de revuelto en mi estómago. No es la pesadez típica de cuando comes carne, de hecho en ese aspecto ya noto más ligereza. Es como que algo está ahí "intentando acomodarse" y de vez en cuando me ha dado algún dolor de estómago. Suelo pensar que es normal debido a que he aumentado mucho el consumo de fibra, por ejemplo, pero básicamente quería preguntar sobre las sensaciones que ocurren al poco después de dejar una dieta omnívora y pasar al vegetarianismo, si es algo normal debido a que el cuerpo se debe adaptar y son normales las sensaciones "extrañas" que pueda ir sintiendo, no sólo en el estómago sino en general.
Muchas gracias a todos, deseando seguir aprendiendo (sobre todo para mejorar mis habilidades culinarias, que siempre han sido muy pobres jajajaja)
Un saludo!
