Planificación de comidas diarias - Opinión
Hola
He leído mucha información sobre dietas vegetarianas por internet y no parece complicado encontrar orientaciones para hacer los menús diarios. El "problema" que encuentro es que, o bien me parece demasiada comida para mis 1,55 m de estatura (por ejemplo, el menú semanal de la UVE). O bien se abusa de derivados de la soja (leche, tofu, hamburguesas...) y/o de lácteos de vaca.
Me gustaría hacer una dieta con productos vegetales "tradicionales": verduras, frutas, legumbres, patatas, cereales integrales... (Creo que he visto por el foro un post sobre recetas de este tipo, con productos que encontrarías en cualquier tienda de pueblo o barrio pequeño). Y no echar mano, al menos no habitualmente, de soja y derivados y/o productos elaborados (yogures, hamburguesas, salchichas..)
He pensado en organizar mi menú de la siguiente forma:
Desayunos: Infusión con leche de avena casera, fruta
Medias mañanas y meriendas: Fruta y/o frutos secos
Comidas:
Ensaladas + legumbre ó cereales (arroz, pasta) ó patata ó huevos combinados todos ellos con verduras
Sin postre
Cenas:
Purés de verdura ó verdura cocida (o al vapor) o de nuevo ensalada con poquita patata
Sin postre
Ahora mis preguntas:
- No sé con qué frecuencia semanal debo tomar legumbre ó cereales (arroz, pasta) ó patata con verdura ó huevos para que sea una alimentación medianamente equilibrada
- Por ahora, voy a dejar un par de comidas semanales para pescado y/o pollo. Como tope me pongo enero de 2014 para dejarlos definitivamente. Esto es más cuestión "psicológica" que otra cosa, pero si consigo prescindir de ellos antes, mejor.
- Dado que por ahora seguiré con huevos y proteína animal, no será necesario ningún suplemento, ¿verdad?
Espero vuestros comentarios.
Muchas gracias !!!:D