Brochetas de seitán y mandarina bañadas en soja y jengibre (V)

Categoría: seitán
Apto para veganos y vegetarianos

http://img685.imageshack.us/img685/6024/p4210184lch.jpg

Ingredientes para dos personas:

• 200 grs. de seitán
• 2 o 3 mandarinas
• manojo de esparragos trigueros
• semillas de sésamo
• salsa de soja
• jengibre en polvo
• albahaca
• perejil

Elaboración:

1. Quebrar los espárragos por donde la terminación del tallo lo permita.
2. Calentar la plancha e ir asando los espárragos en ella.
3. Cortar el seitán en tacos medianos y pelar las mandarinas. Reservar.
4. Preparar el aliño en un bol con salsa de soja, jengibre en polvo y albahaca.
5. Montar las brochetas bañando los tacos de seitán en el aliño y alternándolos con gajos de mandarina a partes iguales (dará para hacer unas cuatro brochetas aproximadamente).
6. Colocar las brochetas en una bandeja para horno y hornear durante 5 minutos.
7. Pasado ese tiempo, darles la vuelta, agregar parte del aliño para evitar que se seque y hornear otros 5 minutos.
8. Servir las brochetas calientes sobre los esparragos trigueros asados a la plancha y bañadas con el aliño que sobró.
9. Decorar con semillas de sésamo y perejil.

http://img27.imageshack.us/img27/6659/p4210180lch.jpg

Comentarios adicionales:

En lugar de usar el horno, se puede utilizar perfectamente el microondas o la parrilla.

no veo lo foto :(

Cita:

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Iniciado por margaly

no veo lo foto :(

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que raro... yo si las veo pero no me deja modificiar para ver si hay algún error :eing:

ya la veo :nose:

Qué bonitooooooo!!!! y sabrosote supongo!!!!;)

Me ha encantado. Eres una artista. No quiero no saber como debe ser esa mezcla de seitán con mandarinas ummmm

Aleee, eso tiene que estar muy rico !!!! :rico:

Cómo se te ocurren estas combinaciones guapetona??? Qué rico tiene que estar!

Cita:

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Iniciado por gilducha

Cómo se te ocurren estas combinaciones guapetona??? Qué rico tiene que estar!

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No sabría decirte, desde siempre me gustó combinar cosas totalmente opuestas... y además, si las mandarinas están buenas y el seitán también, ¿por qué no unirlo? :p Me alegro que os haya gustado ^^

¿Cómo has hecho los espárragos trigueros? Me han regalado unos de aldea y no sé qué hacer con ellos :confused:

Cita:

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Iniciado por Riply

¿Cómo has hecho los espárragos trigueros? Me han regalado unos de aldea y no sé qué hacer con ellos :confused:

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Están hechos a la plancha, que es la manera más fácil de hacerlos para mí. Lo único que tienes que hacer es coger el tallo del espárrago y quebrarlo por la parte del final, pero dejando que se parta el tallo por sí sólo. A la hora de ponerlos en la plancha, simplemente añade los condimentos que desees y listo. Si usas sal, te recomiendo la gorda ;)