Me lo apunto todo. Los boniatos me gustan incluso más que las patatas :firme:
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Es que están de muerte.... tengo pendientes hacer 2 recetas del libro delicias veganas de Toni Rodríguez que llevan boniato... ya os diré qué tal :) Una es de boniato asado con seitán y crema, y la otra es un mix de patata, remolacha y boniato para acompañar con "salsa salvaje" y "salsa alioli" muojojo!
Yo lo metí tal cual también, a 220ºC, una hora más o menos.
Algún día provarñe a hacer un asado de boniato con alguna cosa... jujujujuju :babas:
Me dispongo a hacer arroz blanco, frijoles negros y plátano frito
Hay que ver... qué ganas de experimentar. Estaba yo cortando el boniato, y he pensado "ah, ¿y si lo hago puré y hago un sandwich?". Y eso he hecho. Lo he puesto en pan de molde de maíz junto con un chorro de salsa de tomate y otro de mostaza. Y si le hubiera puesto aceitunas negras habría quedado hasta mejor :babas: Me muero.
Yo he improvisado un potaje de repollo con alubias, patatas y zanahoria, con una pizca de cúrcuma, una hoja de laurel, ajo y cebolla en polvo, pimentón y una cucharadita de concentrado de tomate que la verdad es que estaba de muerte :).
Yo entre otras cosas, hoy he comido breuas morunas veganas. Cuando cuente lo que he hecho me tacharán de hereje, jejeje.
Joer qué bueno Reznor! ¿Las has hecho tú?
Reznor,.......pienso que no es sano que pongas esas fotos!!! coñe que bueno!!
Yo he comido:
- Arroz salvaje con puerro, pimiento verde y champiñones. (como mucho arroz, que rico)
- hummus en mini tostadas.
- una pera