Yo sólo tengo gases si como cocinado y descombino mucho. Lo de masticar bien también es muy importante. Si se come cocinado es mucho más importante combinar adecuadamente, ya me contáreis si lo probáis. En mi experiencia los gases aparecen siempre que se digiere parcialmente algo, porque cuando como totalmente crudo no hay alimento que me genere gases, ni coliflor ni repollo ni nada.