Jejejeje, a ver si vuelvo a sacar tiempo! :)
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Gracias, arrels, cielo! Mañana mismo voy a por nata de avena y me pongo a la alquimia, a ver qué diablos me sale...
yo es que debo de ser idiota. No, corrijo:SOY idiota. En lugar de echar levadura de cerveza he puesto levadura normal (de la de hornear) me acabo de dar cuenta de la cagada y he añadido la de cerveza, pero no sé cómo quedará...
Estoy calentando la nata de avena (a propósito, que no sé cuánta, que hay que especificarme todito...) y a ver qué tal sale.
Qué desastre, a ver si mejoro en la próxima reencarnación...
Ostraaaaas!!!!! Este finde se me ha dado por hacer quesos porque estoy en un momento de bajón, pero esa es otra historia, y ahora al entrar en el menú de "patés, quesos y untables" me topé de frente con este queso azul hecho con avena!!!!! Me encanta!!! Felicidades Mad:D y felicidades arrels por solidificarlo;)
Con una tostadita estupendo.
Mad menuda receta!! me encantaba el queso azul!
pero tengo una duda referente a la textura que tiene, si lo hacemos al pie de la letra tu receta, que textura tiene el queso?? es cremoso, como la philadelphia por ejemplo, o líquido?
por cierto arrels tu que has añadido solo agar para que este más sólido?
Hola! Quierooooo Quieroooo, alguien sabe si en Argentina,Buenos Aires se consigue nata de avena? :hm:
Cha Grashia! :bien:
Ayer lo hice con levadura de cerveza viva y un poco de aceite de oliva (dios arrels!!!!) y lo deje en la nevera, xD la cosa es que la levadura lo fermentó y por la mañana había doblado su tamaño, y estaba como una mousse.
Así crudo sabía muy ácido, pero lo usé para gratinar, y al evaporarse todo el alcohol, quedó un sabor megasuave, y el resultado ha sido:
El mejor producto para gratinado que jamás haya visto.
Joder, el cubito, mierda: levadura de pan, pero vamos Saccharomyces cerevisiae :bledu:
Eché la misma cantidad que de la seca.