Jeje, el caso es que el caldo se hace sólo con las verduritas ;)
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La crema de espinacas, otro clásico de las noches de ayer y hoy en mi familia :D
Yo iba a decir que, por lo menos en la cocina alentejana, hay muchos platos veganos...
O después, que en muchos sitios la sopa se come después :D
Cierto, sí, las sopas... Cuadno he vuelto, he almorzado eso muchas veces, soupinha e um pão ;)
en la portuense, desde luego... no hay muchos, no. vegetariano, quizás, pero veganos, pocos. Además, hacen buen honor al sobrenombre de tripeiros, porque los platos tradicionales tienen ingredientes de lo más tremendo.
La sopa de ajos (como mucho lleva huevo revuelto cocido cuando se va a servir en la misma sopa)
La escalivada no ha salido?