Salvo por el mercurio que ya se está hablando también.
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Joder, pues eso es lo que digo yo, que se hinche de comer carne pero que no venga al foro a dar porsaco. Y recuerdo que hacer apología del consumo de carne está prohibido en el foro.
Es que es lo que dice Oriola, lo que quiere este tipo de personas es voler a comer carne y punto. Todo el rollo de después y blablabla es mierda autocompasiva.
Lovely Purr, ¿tenías que cocinar para "carnívoros"? Ese yo creo que es el momento de más debilidad.
(Que levante la mano el que, teniendo que cocinar, no haya pecado alguna vez un poquito...)
En la charla de Olga Cuevas de BioCultura se dijo que los pesticidas en la carne se multiplican por 14 frente a los vegetales. En los lácteos también, pero algo menos (no recuerdo el porcentaje)
Más que dietas, se pueden asociar estilos de vida. La ausencia de sedentarismo, no fumar, no beber, poco stress y una alimentación basada en productos de origen vegetal (basada, no exclusiva necesariamente) poco procesados (que diría Basulto), es a grandes rasgos lo que se asocia a buena salud.
Si que hay patrones dietéticos directamente relacionados con mayor prevalencia de X patología, pero son patrones mucho más acotados que "omnívoro" o "vegetariano" sin más, ya que dentro de esas dos etiquetas podemos articular dietas muy dispares.
Y sobre dieta vegetariana, mortalidad y prevalencia de enfermedades, podría añadir esto: http://www.dimequecomes.com/2014/07/...lencia-de.html