Buenas noches, quería hacerles unas preguntas sobre el germinado de legumbres, del garbanzo en concreto.
Es la primera vez que intento hacer germinados para comer y por ello las dudas. Una vez hecho el germinado ¿se comen todas las semillas o solo las que tienen raíz? ya que normalmente no todas las semillas prosperan. La pregunta es por si hay algún tipo de toxicidad cuando el garbanzo aún no ha germinado.
Si hay algún tipo de toxicidad antes de la germinación ¿debe tener una mínima longitud la raíz antes de poder comerlo?
Gracias por todo, se que quizás sean dudas tontas pero no encontré nada al respecto por internet (y no se como usar el buscador del foro, me da error el capcha :/)