Iniciado por
Senyor_X
Hay un aspecto de la producción alimentaria que no se tiene en cuenta. Normalmente medimos la producción por unidad de superfície o por unidad de producción (un arrozal, una vaca o una gallina ponedora) pero nunca, y probablemente sea una forma interesada, se habla de productividad, es decir cuanta energia y materia estamos realmente produciendo, cuantas calorias de alimento producimos por cada caloria invertida.
En este aspecto, la agricultura actual no produce alimentos, consume combustible que convierte en una pequeña parte en alimento aprovechable. La agricultura transgénica dispara aun más el consumo energético, puesto que necesita gran cantidad de insumos en forma de pesticidas, abonos, etc... además de agotar el suelo, con lo cual, a los pocos años, se vuelve improductivo.