qué buen post
enhorabuena, currantas!
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qué buen post
enhorabuena, currantas!
habra k ponerse manos a la obra, dejad k localice las habas de soja blanca
Yo compré el otro día 1kg de soja blanca en un supermercado de comida asiática por 1.5eu aprox. Pero también lo compro en herbolarios. Supongo que por allí tampoco será muy complicado encontrarlo.
Sigo haciendo tofu y creo que el truco para que quede sabroso (dentro de todo lo sabroso que pueda llegar a ser el tofu, jeje) es la manera de hervir la leche de soja antes de colarla. Cuando la he dejado cocer a fuego medio, me ha salido más rico que si lo hago a fuego vivo. No sé si las demás habéis notado algo parecido…
Lo que no consigo es que me quede MUY firme. Ni con más nigari, ni con más peso, ni con leche de soja comercial... :(
También he localizado una máquina de leche de soja en este mismo super de comida asiática por bastante menos pasta que lo que te cuesta una sojamatic. Aunque las instrucciones están en chino, jejejeje. Seguramente acabe comprándola. Ya os contaré cómo sale el tofu con este invento ;)
se donde hay un super chino (donde compro ramen) tendre k mirar si tienen soja blanca
Yo compré la soja blanca, medio kilo, por 2 euros, creo que lo más barata que he visto era 1.80.
Pero si veo una máquina de soja bien de precio creo que caeré en la tentación :).
Eso sí, tras leeros paso de nigari ni nada por el estilo.
entonces con limón sale bien ? vale cualquier leche de soja? quiero probarlo hoy, a ver que tal me sale jeje
cuanto limón hace falta para un litro, un limón mediano mas o menos? así eso de las medidas,,,,,,,!! jiji espero que cuaje, :eek::rolleyes:
(se cuaja bien si le añado al tofu orégano, ajo , cositas así tipo queso con hierbas? juju :D)
Dicen qeu sale mejor con vinagre, pero yo con el limón no he tenido problemas... eso sí... primero exprimí el limón y lo eché a ojo... porque si no cuajaba echarle más, pero no hizo falta.
Ya nos dirás!!!
Yo lo hago a ojo, pero más o menos un chorro grande y enseguida ves como se corta.
ya lo hice anoche :p me quedó como una especie de requesón, pero me sabía dulce y un poco fuerte, por el vinagre, luego lo condimenté un poquito con oregano y sal marina y quedó bien jeje pero no me sabia a tofu :P bueno lo de el sabor dulce es por la leche de soja comprada claro :D