Yo nunca lo había hecho, ni con harina ni con gluten pero con este último me ha parecido tirado. No sé por qué dices que si es grande queda duro porque mis bolas ;) te puedo asegurar que eran enormes y salió muy tierno...y barato...el kilo a gluten a 2,16 euros y sólo he utilizado 350 gr :D
Hay que hacerle un monumento a esta chica :adora: