Por cierto, ¿qué título tiene el libro?
La verdad es que me extrañó lo de los aceites porque si en la vitro los he cocinado siempre a más temperatura y no ha pasado nada...ni a nadie que yo conozca...
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Por cierto, ¿qué título tiene el libro?
La verdad es que me extrañó lo de los aceites porque si en la vitro los he cocinado siempre a más temperatura y no ha pasado nada...ni a nadie que yo conozca...
Claro, Helia...yo conozco a muchas presentadoras de Thermomix, y todas llevan el mismo discurso aprendido.
Ojo, que las que yo conozco son un amor y son mujeres estupendas, pero no olvides que están vendiendo. Voy a ver si te busco el extracto ese por ahí...
De momento, sólo he encontrado esto en su blog:
El aceite de oliva virgen, a pesar de ser el más estable, debe calentarse hasta una temperatura de 180º, o 190º como máximo, porque, a partir de ahí su estructura interna se rompe, se polimeriza y empieza a desdoblarse en subproductos nada saludables perdiendo poco a poco sus maravillosas propiedades. Contrariamente a lo que siempre se ha dicho y escrito, no debe calentarse nunca hasta que humee porque este humo ya nos indica que se está “quemando”. Se debe calentar tanto en sartén, cacerola, olla, parrilla… al principio al máximo de fuego y en cuanto su superficie empieza a dilatarse o a "crecer" y aparecen irisaciones hay que comenzar a freír los alimentos.
Hola! yo también tengo la mycook. Me la compré hará un año y estoy encantada. Me decidí por ella porque por más que busqué y pregunté, no vi nada que diferenciara una de otra, ninguna función ni característica que una tuviera y la otra no. La mycook es 300 euros más barata (para mí eso es muuuuuucho) y además porque tampoco me gusta el rollo ese de señora que viene y me explica cómo funciona y si algo va mal la llamo a ella....
Por lo demás el único consejo que daría para sacarle el mayor provecho es proponerse hacer una receta al día o cada dos días hasta que se domine al 100% el aparatejo. Una vez que lo controlas, las temperaturas, los tiempos etc. ya lo necesitas para todo. Es comodísima y estoy encantada, la utilizo a diario.
Aclaro, la que yo criticaba no era mycook, era una que vi una vez en una tienda que no llegaba a los 200.-€, y las cuchillas parecian de juguete
He visto la web de mycook, y si, son practicamente igual, con la mariposa, la varoma para el vapor, las cuchillas por la foto son similares... y el diseño es mas o menos como la antigua thermomix
Por cierto, sobre el precio... ¿300.-€ mas barata? en la pag. de mycook pone que vale 799.-€, ¿las venden mas baratas en otro sitio?
Y lo de thermomix, la presentación es opcional, mi madre fue donde la vecina, y luego en casa dijo mi madre que a ver si la podia hacer para que viera yo como funcionaba (primero aprendí yo, y luego se lo expliqué a mi madre), pero por ejemplo, si yo en unos años me la compro, pues llamo a la que se la vendió a mi madre y la compraria sin presentación porque ya se como funciona.
Y sobre los 110º y los 120º.... no creo que 10º de diferencia sea tan importante, y a mi los sofritos no me saben mal, o por ejemplo cuando haces el pisto que antes cocina las verduras solas, para mi, quedan perfectas, y encima el truco de añadirle un poco de pimienta al pisto le da mejor sabor, jeje
yo tengo la thermomix y la verdad es que estoy encantada,hago muchos platos distintos y sobretodo lo mejor son las cremas de verduras,gazpachos,batidos,preparados de bizcochos...Yo tambien investigo :) eso si! es carisima pero yo en ese momento pude,tambien la puedes comprar de segunda mano.
otra cosa buena de estas máquinas es que se aprovecha muchísimo la comida. Yo ya no tiro nada porque en 1 minuto hago una masa para empanadillas o empanada o pizza y aprovecho pisto o verduras salteadas o lo que sea...
El falafel, buenísimo, batidos de fruta, granizados, horchata casera, amasar la masa de los bizcochos....mil cosas y sin manchar cacharros ni placa ni nada
Propongo un apartado en el foro para recetas con thermomix ;) (que estoy aprendiendo...)
Yo tengo la Thermomix desde abril, y estoy encantadisima con ella, creo que es el mejor regalo que me he hecho.
Es cara, sí, pero creo que lo vale, solo con el tiempo que te ahorras en la cocina es mucho. Y pienso que las otras marcas que quieren imitarla no le llegan ni a la altura del zapato.
Hoy he hecho tomates fritos, tritura el tomate, lo fríe, sin salpicaduras y sin tener que estar pendiente de que se te queme, media hora y listo, buenisimo.
La receta, es la que viene en el libro que te dan cuando la compras.
Es un ayudante de cocina en toda regla, la única pega que no se limpie sola :)
La chef-o-matic es una maquinita económica(no llega a 100€) y te soluciona muchas comidas.
No, no la he probado.
Yo cuando la compre la Thermomix, no vi si había alguna otra en el mercado, tenia claro que la que quería era la Thermomix o ninguna, la gente que conozco, compañeras o amigas, que la tienen, me hablaban de las maravillas que hacen y que la tienen años.
Enredando por los foros para ver las opiniones de la gente, entre la diferencia de la Thermomix y la Mycook, opiniones hay de todos los colores.
Así es que mi conclusión es que la Thermomix lleva años, que fué la primera y que evoluciona, que los mejores cocineros de España la tienen y la recomiendan, así es que creo que acerté en la compra.
La Mycook, me parece una copia, hasta hay foros donde se adaptan las recetas de la Thermomix a la Mycook.
Eso es poque son exactamente iguales.
En los foros hay muchas presentadoras de Thermomix que tiran por tierra a la Mycook porque viven de ello, es normal. Pero yo he usado las dos y te aseguro que hacen las mismas cosas.
Por otra parte, Taurus es una marca bastante conocida.
En fin, que me parece un error tirar por tierra una máquina para ensalzar a la otra, y entiendo que lo hagan las presentadoras, pero criticarla sin haberla probado...
Bueno, realmente no he visto nadie que tire por tierra a ninguna, simplemente hay gente que manifiesta su elección, pero hay muchas otras personas que tienen Mycook y hablan bien también. En www.mundorecetas.com podréis comprobarlo.
Y eso de que no se limpie sola...Bueno un truco es ponerle agua hasta que quieras, un poquito de jabon, seleccionar la temperatura que quieras y le das a triturar. Hace como un sorbete de jabón que la limpia bastante ;)
Yo también tengo la chef-o-matic pero no se me ocurre muy bien cómo complentarlas...
Entonces, ¿hacemos la sección de recetas con thermo y mycook? jejeje
Precisamente en mundorecetas, donde llevo desde 2005 hemos tenido unas peloteras tremendas a cuenta de la Mycook. Ahora el ambiente está más relajado, pero no sabéis qué agresividad...
Respecto a la complementación de la chefo y la Thermo, es que precisamente lo que le falta a la una, lo tiene la otra. Por ejemplo, con la Thermo no puedes cocinar sin estar delante, y la chefo te hace unas lentejas mientras tú estás por ahí tan ricamente que te puede morir.
Por otra parte, puedes hacer la masa para pan en la Thermo y hornearlo en la chefo y mil cosas más...
Sí, tienes razón. Las lentejas en la chefo salen riquísimas por ejemplo y los bizcochos...bueno, tendré que acostumbrarme, a ver si las aprovecho bien.
Ayer hice un pastel de brócoli y arroz con queso en la thermomix..Riquisimo! voy a intentar subir un enlace donde vi que estaba esta receta.
http://cosasdeluismi.blogspot.com/20...-al-queso.html
bueno os pongo aqui la receta:
Ingredientes para 6 personas:
1 brócoli en ramilletes
300 gr de arroz largo
800 gr de agua
2 cucharaditas de sal
150 gr de cebolla
30 gr de aceite de oliva virgen extra
25 gr de sopa de cebolla(de sobre)
150 gr de salsa mayonesa
150 gr de leche
1 pellizco de pimienta
200 gr de queso emmental(taco)
Elaboración:
1º Ponemos el brócoli en el varoma y el arroz en el cestillo,echamos el agua y la sal en el vaso,introducimos el cestillo cerramos la tapa y colocamos el varoma encima,progrmamos 20minutos temperatura varoma velocidad 4.
2º Precalentamos el horno a 200º
3º Retiramos el recipiente varoma y extendemos el brócoli en una fuente acta para horno,espolvoreamos con sal y echamos por encima el arroz,vaciamos el agua que queda en el vaso.
4º Ponemos en el vaso la cebolla cortada a cuartos y el aceite,troceamos 3 segundos velocidad5
5º Sofreir la cebolla 5minutos temp/varoma/vel/1
6º Incorporamos la sopa de cebolla,la mayonesa,la leche y la pimienta y programamos 6 segundos velocidad 3.
7º Echamos el contenido sobre el arroz y el brocoli.
8º rallamos el taco de queso en velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos
9ºEspolvoreamos el queso por encima y horneamos durante 15 o 20 minutos,hasta que esté dorado,servir caliente.
:O Qué buenísima pinta!! Te pongo el puré que hice yo la otra noche, que casi me vuelve loca:
Crema de calabacín y zanahoria (Thermomix)
Ingredientes:
2 calabacines medianos o uno grande
1 zanahoria mediana
1 patata pequeña
50 grs. de cebolla.
1 diente de ajo
30 grs de aceite.
4 quesitos desnatados
Agua
Leche semidesnatada
1 chorrito de Oporto (opcional)
Pimienta recién molida
Sal, o 1/2 pastillita de caldo de verduras
Instrucciones:
Ponemos en el vaso de la Thermomix las verduras, cortadas en rodajas o trozos no muy gordos. El calabacín no hace falta pelarlo.
Añadimos el aceite,, 400 grs de agua y 100 (1 cubilete) de leche semidesnatada, la pimienta, el chorrito de Oporto (yo no lo puse), y la sal o la 1/2 pastilla de caldo.
Programamos 30 minutos, temperatura 100º, y velocidad 1.
Cuando pare la máquina, agregamos los quesitos, y trituramos durante 40 segundos, a velocidad progresiva 5-10.
Comprobar el punto de sal y la textura por si fuera necesario añadir más agua o leche.
Mañana mismo hago la crema de calabacin y zanahorias y ya te digo que tal :).. Oye eso de colgarnos recetas de thermomix esta genial ;)
¿Lo ves? Era lo que yo estaba proponiendo...jejejejeje
tengo más ganas de tener el aparto éste! ya podía costar 40 euros. ja,ja
Muy rico y libiano por cierto.
Jeje Javi, si costase 40 euros...no haría ni la tercera parte de lo q hace. Pero estoy de acuerdo contigo en que es carísima....Un regalo de los buenos que me he concedido, yo normalmente no hago estas cosas...jajaja.
Bueno, hay que disfrutar, no? Y te ahorras bastante en muchas cosas, por ejemplo se aprovecha todo.:cool:
No no, si entiendo perfectamente que la hayas comprado, es una maravilla.
Yo me la terminaré comprando, estoy haciendo una dieta de una nutróloga que usa la thermomix en todas sus recetas y me está incitando ja,ja.
Además he podido probar muchas recetas hechas con éste robot y podido comprobar sus tremendas habilidades culinarias!
Y eso, el tiempo que te da el cacharro también, que la de platos que te quitas de fregar de encima de cacerolas y cuchillos y bártulos. Por no decir como tritura! que son todo maravillas ja,ja,ja.
"Si me lee thermomix que me pague éstas palabras, o mejor, mándame una casa"
Jajajaja, complicado lo de la casa. Pero te veo como vendedor con el delantalito y todo...
me ofrecen una de sgundamano por 300 euros...
y me lo estoy pensando!!!
¿Qué modelo es? Si es la nueva, la 31, es un precio estupendo.Yo ni me lo pensaría!!! :D
Pero asegurate de que sea la nueva y esté bien. Si es la antigua, tampoco estaría mal el precio y sólo tendrías que buscar recetas para esa máquina o adaptar las de la nueva.
Yo me compré una segunda mano la Tm 21 y costaba 300 euros pero me empezó a fallar que si una cosa y otra,asi que al final me compré la nueva la Tm 31 y me alegro muchisimo de haber tomado esa decision,pero todo es verlo,yo creo que será la 21 por 300 euros por que la 31 de segunda mano cuesta unos 600.
Por cierto tengo dos libros de dietas especiales de thermomix donde vienen muchas recetas vegetarianas las iré colgando: hamburguesas de soja,salchichas,chorizos vegetales.... :) vamos a flipar juntos jajajaja
Estoy de viaje y dentro de poco me voy a vivir a Londres y he tenido que dejar mi Thermomix en casa y la echo de menoooooossss :snif:
Viva el hilo Thermomix :bien:
Nanaaa, vamos a compartir, que yo lo necesito ahora más que nunca! :)
De esas recetas saqué yo el chorizético
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=29572
haciéndoles algunos cambios en los ingredientes y para que la gente pudiera hacerlos sin la Thermomix.
Helia querida....tu seras la culpable!! hoy he decidido comprarme el fantastico "aparatejo" ya os contaré,lo mismo os convido a los foreros de la zona un de estos.
Prela no me digas esooo....bueno ya verás cómo disfrutas. Por cierto...¿de qué zona estamos hablando? ;)
Pizke es lo suyo que sea vendedora oficial y no particular por que aparte de los 6 meses de garantia que te firman cualquier problema que tengas te atienden muy bien y si no te convence la maquina se la llevan y te devuelven el dinero,al menos a me pasó asi,aunque tambien yo le dije que metiera los 300 euros de la de segunda mano para la nueva y claro eso les conviene mas.
Helia pues preparate que iré colgando recetitas muy buenas :)
Uy nana, pues avisame por privado o algo si las culegas fuera, q yo nunca me entero de na...