Drakora, la que hay en Mercadona es de la marca Preli, y es cierto que antes era vegetariana y por eso la compraba, pero ahora lleva gelatina :mad:
No sé cuando cambiaron la receta: yo me dí cuenta el otro día.
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Ya decía yo... [emoji6]
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Con foto y todo [emoji12]
En una sartén hago la bechamel de garbanzo. Sofrío cebolla picada en aceite de oliva y le añado bastante nuez moscada y la harina de garbanzo (muelo garbanzos en un molinillo) dejo que se dore un poco y después voy añadiendo agua poco a poco (o leche vegetal sin edulcorar) sin dejar de remover, hasta que quede la consistencia que quieras (o un poco más líquida, porque se va espesando) y reservo.
En otra sartén pongo zanahoria picada con un chorrito de agua y la tapo para que se haga "al vapor". Cuando se evapora el agua, añado un poco de aceite de oliva, soja texturizada (previamente hidratada en agua caliente) un chorrito de salsa de soja y muchas especias en cantidad (de pinchitos, comino, ajo en polvo, pimienta, pimentón...) lo rehogo un poco y le añado espinacas troceadas. Cuando está todo hecho agrego el tomate triturado.
Mientras, he dejado hervir las placas. Y ya monto las capas alternando las salsas. Acabando arriba con la bechamel.
Drakora, te mereces un like de esos.;)
Esa bechamel la quiero probar a ver que tal. Uff. cuantas cositas.:)
Jajaja, gracias Spiritello, nos hace falta el botón!!
La bechamel la improvisé un día, por evitar los lácteos, y ya de paso el gluten, y pensé que así estaba añadiendo legumbre al plato. Además, supongo que será más sana!! Intento no ponerle demasiado aceite, aunque la bechamel lo requiere... voy al límite. Al ponerle siempre nuez moscada me supo igual que la que hacía antes [emoji1]
Drakora, qué maravilla! Yo cuando uso soja texturizada también añado un montón de especias: pimentón, curry, pimienta, hierbas... Y desde luego, esa bechamel de garbanzo tengo que probarla!