Poca gente sabe de qué va la 80/10/10. Yo hace un año ni sabía que existiera una dieta con ese nombre, o sea que era tan ignorante como tú, Babo ;).
La 80/10/10 parte de la base de que del total de calorías que necesites un 80% han de provenir de carbohidratos, un 10% de proteínas y el restante 10% de grasas. No entran condimentos de ningún tipo ni especias, ni ajo, ni cebolla, ni aceites, ni suplementos de ninguna clase. Tampoco están recomendados los zumos. Es una dieta casi frutariana (70-80%) y el resto son ensaladas, excepto algunos frutos secos de vez en cuando.
Esta dieta ha tenido cierto éxito en Estados Unidos desde la publicación en 2006 de
The 80/10/10 Diet de Doug N. Graham donde se explica por qué es la mejor dieta crudivegana tanto para atletas como para los que no lo son.
Con esta dieta no pasas más de diez minutos en tu cocina al día; sólo para cortar y limpiar lo imprescindible. No necesitas para nada ollas, sartenes ni hornos ni aparatos ni accesorios ni demás trastos de cocina; lo puedes tirar todo por la ventana. Casi no usas platos ni cubiertos porque la mayor parte de la fruta la puedes comer a mano y diente. Yo ya he regalado mi lavaplatos porque lo tenía muerto de asco. Es la dieta que mejor me va después de hacer diferentes probaturas durante un año; la descubrí gracias al hilo que abrió HDSVegan el año pasado. Si quieres más información aquí tienes el enlace
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=21722