¡¡uy,ya nos ha pillao!jajajaj:D ;)Cita:
Iniciado por margaly
si es que no había otra cosa...:( pero al llegar a casa me dí un pequeño homenaje..aunque un par de horillas más tarde,,jeje
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¡¡uy,ya nos ha pillao!jajajaj:D ;)Cita:
Iniciado por margaly
si es que no había otra cosa...:( pero al llegar a casa me dí un pequeño homenaje..aunque un par de horillas más tarde,,jeje
Hoy tendré que improvisar una ensalda con un poco de todo y quizás unas croquetas de tofu y shitake que compré el otro día y que no están mal:rolleyes:
yo hoy comeré sopa jardinera. Qué gran descubrimiento!. Compré una bolsa que venden como las de ensalada limpia pero de verduras varias cortadas en trocitos pequeños (brócoli, judías, zanahoria...) para hacer esta sopa. Yo las paso un poco por la sartén con aceite y luego le echo agua y media pastilla de caldo y en 20 minutos tienes una sopa buenisima. Pues lo comí ayer para cenar y repito hoy, que hace frío, estoy medio enferma y me apetece sopa!!! Mmmmmm
Me apunto lo de la bolsa de sopa. Que soy muy sopera y como cada vez estoy más vaga para hacer cena, esta idea me ha gustado :)
Yo hoy comeré lentejas. :D
boloñesazaaaaaaa!!!!!! vegana :) of course ;)
Yo he comido seitán empanado con patatas y manzanas de postre,
Pues yo uno de mis platos favoritos: Guisado de "pato"
Me traje unos botes de "mock duck" (pseudopato) y hago un sofrito de cebolla y en otra cazuela voy cociendo patata y zanahoria. Poco a poco voy añadiendo setas, el "pato" (es parecido al seitán) las patatas y zanahorias 1/2 cocidas, guisantes, caldo vegetal y luego las especias que más nos gusten. Al final de todo, miso y slurp!
El único "pero" es que quisiera una salsa más espesita...¿Sabéis como hacer que salga una salsa estilo guisado? ¿espesarla con harina, quizás?
Pues una solución es ligarla con Maizena exprés (no sé si es vegana), con Maizena tradicional (esta sí es) o con harina.
Cada cosa tiene su procedimiento:
Maizena exprés: se añade a la salsa según hierve y listo
Maizena tradicional: antes de añadirla hay que diluirla en un poco de líquido frío
Harina: tienes que sofreirla antes de añadir el caldo vegetal o te sabrá a harina cruda y te estropea el plato.
Otra solución es echar menos caldo o dejar evaporar más rato la salsa. Las setas frescas sueltan mucha agua, a lo mejor es eso lo que pasa.
...o con agar-agar. Las almendras molidas tambien espesan y dejan un sabor muy rico, pero desde luego lo más clasico es la cucharadita de maicena disuelta en un poco de líquedo frio.Cita:
Iniciado por erfoud
Saludos.
Dios mio Erfoud!! otro enganchado al "pato vegetaliano" :) yo no puedo con él lo siento.
Si tienes agar-agar en tiras, aparte de usarlo en ensaladas puedes utilizarlo para espesar esa salsa. Lo puedes cortar en trozos pequeños y darle tiempo a que se deshaga en la salsa. Con calor no tarda mucho.