Yo tengo en el horno unas empanadas de lentejas con berenjena.
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Yo tengo en el horno unas empanadas de lentejas con berenjena.
Hamburguesitas caseras de arroz y lentejas con ensalada malagueña veg (naranjas,patata cocida,cebolleta y aceitunas verdes) de postre un platano.
Ulrica, yo también quiero saber cómo se hacen estas empanadas de lentejas con berenjena.
Rehogo cebolla, morrón, zanahoria picada (o rallada) y berenjena en cubitos, le agrego las lentejas procesadas, condimentos (pimienta, pimentón, comino, ajo, orégano), un par de cucharadas de levadura en copos y un puñado de pasas de uva. Hago una masa con harina, aceite (serán 1 o 2 cucharas por taza de harina), agua y sal. Separo bollitos, los estiro, relleno y al horno hasta dorar.
Hoy comida en un bar frente al Clínico. He tenido que pedir dos primeros.
Espárragos a la vinagreta
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Pisto manchego
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Hoy greliños y col rizada con patatas y garbanzo.
Todo es de la huerta! :-)
Crema de calabaza, zanahoria, patata y puerro.http://tapatalk.imageshack.com/v2/15...730eede395.jpg
Humus de garbanzos y tahine con pan pita
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Tofu tikka masala de vello tuneado :D