Soja verde con tomatitos, cilantro y comino (V)

Soja verde con tomatitos, cilantro y comino (V)

Platos principales: soja

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: (para 4 personas)

• 300 o 400 g de soja verde
• 12 tomatitos cherry
• 80 o 100 g de algas
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal, pimienta, cucharadita de comino y cucharadita de cilantro

Elaboración:
Poner en remojo la soja en agua fría 3 o 4 horas, escurrirla y ponerla en una cacerola cubierta de agua que la sobrepase unos 3 dedos. Agregar las algas y los ajos enteros pelados. Llevar a ebullición y bajar el fuego para cocer a fuego lento durante 40-45 minutos.
Pasado este tiempo añadir los tomatitos y el resto de ingrediantes y cocer 8 minutos más.

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