Salsa de Tomate -Mesabekka- (V)

Cocina Egipcia

Salsas y aliños

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 1/2 kg tomate rojo (pasado por el pasapuré).
• 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo rallado
• sal
• pimienta negra
• cayena ( si le gusta la comida picante)

Modo de Preparación :

• 1- Calentar el aceite y añadir el ajo.
• 2- Echar el tomate exprimido, la sal y la pimienta.
• 3- Dejar a fuego lento 1/2 hora.

Consejos :
1- En vez de tomate fresco, puede utilizar tomate frito en conserva.. Primero se echa el tomate, luego poca agua para evitar que se pegue.
2- Esta salsa se sirve con los espaguetis, los macarrones o la carne de ternera(:mad: ).
3- Se puede utilizar como base para guisar todo tipo de verdura o legumbres con salsa de tomate añadiendo al ajo una cebolla rallada.y no olvide echar una pizca de canela molida..

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