Yuba en Avilés

Igual ya lo sabeis, pero a mi me costó mucho encontrarla en Asturias. Todavía no la probé, pero mañana seguro que lo hago.
La compré en una tienda china que hay en Avilés, junto al restaurante chino.
La tienen en el congelador, y la conocen como piel de tofu (les tuve que enseñar foto), 200 gramos 2 euros con algo.

Tabién compré tofu duro por 1.50 500gr (me parecio muy barato), una lata de pato vegetariano (:confused::hm::)) y tofu encurtido (me encantó, pero mi marido casi vomita:P)
Había mas cosinas y tengo que volver, pero mi peque no me dejó mirar con calma.


Si sabeis de más sitios por Asturias, os lo agradecería, pq además yo no soy de Avilés.

Ah, la yuba. Qué gran invento de la humanidad :D Cómo la cocinarás?

Yo tengo tiras secas en casa, pero no me animo, todas lar recetas que encuentro me parecen complicadas.

Cita:

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Iniciado por Solalux

Yo tengo tiras secas en casa, pero no me animo, todas lar recetas que encuentro me parecen complicadas.

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¡Pero si se puede usar como la soja texturizada! Hidratar, escurrir y saltear con verduras y especias. Y riquísima.

Vaya, pues la probaré así. Siempre parecía de enrollar, rellenar... Pues mañana mismo la pruebo así simplemente.

Pues todavía no sé como las haré, pero en principio algo sencillo, porque lo quiero hacer hoy y no ando con mucho tiempo. Vi una receta por internet de unas que iban como anudadas y las hacían salteadas con ajito... buf! que pintaza!!!
Si ya encuentro donde comprar el carragenato en Asturias. Seré feliz.

A todo esto... la yuba que tipo de textura tiene? porque igual la estoy idealizando y luego no me gusta.

Es muy firme, hay que masticarla bien.
Los nudos esos que dices los compro yo a veces, son la leche.

Añado la yuba a mi lista de la compra. Igual tengo la remota suerte de encontrarla aquí y de preparar algo comestible.

Bueno, al final hice unas hamburguesas que me costó bastante que no se deshiciesen al freirlas y rebozarlas... no me gustó mucho el resultado, creo que la piqué poco... esto me pasa por innovar con ingredientes que nunca utilicé.

^^^ Sí, las hamburguesas son una apuesta difícil con un producto nuevo.