Gratén de Brocoli con Crema de Arrurruz, Almendra y Sésamo (V) (C)

Gratén de Brocoli con Crema de Arrurruz, Almendra y Sésamo

Receta Apta para Vegetarianos, Veganos y Celíacos

Categoría: Verduras y Hortalizas

http://www.justvegetal.com/wp-conten...ocolicrema.jpg

Ingredientes:

• 1 brocolí mediano
  
• 250 cc de agua filtrada
  
• 4 cucharadas soperas de crema de almendra
  
• 2 cucharadas soperas de arrurruz
  
• 2 cucharaditas de sésamo
  
• sal y nuez moscada

Elaboración:

Limpiar y dividir el brocolí en pequeños ramilletes.

Cocerlo al vapor durante 15 minutos.

Elaborar un batido con los demás ingredientes.

Disponer el brocoli en una fuente para horno. Verter por encima el batido. Espolvorear si se quiere con algo más de nuez moscada.

Cocer en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.

http://www.justvegetal.com/wp-conten...rocolicrem.jpg

Consideraciones:

Se trata de un plato de apariencia sofisticada que se resuelve de manera extremadamente sencilla.

Apto para celíacos y veganos, no lleva además añadida aceite ni materias grasas.

Todos los ingredientes utilizados proceden de agricultura ecológica.

Receta Original en http://www.justvegetal.com/graten-de...ndra-y-sesamo/

:eek::eek::eek::eek::eek::eek:
Es que me haces sonar las tripas!! Con lo que me gusta el brócoli!!:D__

a ver, a ver.. que esto tiene pinta que le puede gustar a mi hijo,,,
la crema de almendras es la típica con la que se hace la leche.. tipo almendrina? no es muy dulce? creo que la tengo sin azucar añadido...

y el arrurruz... es el kuzu? o que es?

gracias, son siempre un placer tus recetas,,..

Buenísimo!!! y a mi hijo le encantó... creo que esta salsa es una buena alternativa a la bechamel... mucho más saludable!!!!!!!!

¡Madreeeeeeeeeeee, con lo que nos gusta el brócoli en casa! :aaa:

Gnaaaaaaaaaaaaaaaaamm!

Yo no sé dónde comprar el arrurruz y lo he visto en muchas recetas... :(

Cita:

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Iniciado por Sarmale

Yo no sé dónde comprar el arrurruz y lo he visto en muchas recetas... :(

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Juas, pues yo lo veo siempre en las herboristerías a las que voy y nunca sé para qué usarlo :D

Ayer me pasé por una. Tenía de todo menos aceites "raros" que quiero conseguir y arrurruz y el tofu de seda no lo trae porque nadie lo quiere... Esto es un horror.

¿El sésamo crudo, tostado o cómo? :)