Cuadritos de chocolate amargo y golden syrup (V)
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Apto para veganos y vegetarianos
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
- 250 gramos de galletas sin ingredientes de origen animal
- 125 gramos de chocolate negro (el que más me gusta es el de 70% de cacao)
- 250 gramos de margarina vegetal (mejor sin aceites hidrogenados)
- 40 gramos de cacao amargo
- 10 gramos de azúcar de caña, panela o similar
- 2 cucharadas de golden syrup, sirope de arroz o similar
Elaboración:
Forramos un molde cuadrado con papel de horno. Fundimos la margarina a fuego bajo en una cacerola, agregamos el cacao, el azúcar y el sirope. Llevar a ebullición y hervir durante un minuto. Retirar la cacerola e incorporar las galletas machacadas.
Verter el compueto en el molde aplastando ligeramente lamasa.
Fundir el chocolate, verterlo sobre la base, alisando bien con una espátula.
Refrigerar mínimo una hora y servir cortaito en porciones.