Croquetas de remolacha y zanahoria (V)

Categoría: Entrantes y aperitivos.
Para 2-3 personas (vegetarianos, veganos)

Ingredientes:

• -1 remolacha rallada cruda
• 1 zanahoria rallada cruda
• 2-3 dientes de ajo picados
• Perejil picado
• 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado
• Media taza de pan rallado
• 1 huevo batido (esto se puede suprimir)
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. En un recipiente grande mezclar bien: la remolacha, la zanahoria, el ajo, jengibre, un poco de sal, el pan rallado y el huevo batido.
2. Hacer bolitas compactándolas bien.
3. Y ponerlas en una sartén con aceite bien caliente.
4. Cuando están doraditas se sacan (no tarda nada).

Comentarios adicionales:

Se acompañan con alguna salsa o ensalada.

Ey estaban ricas mmmm:babas:

Buenísimo ! A probar...

yo hago unas parecidas pero le pongo mijo cocido, y están de miedo

Cita:

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Iniciado por Nymeria

yo hago unas parecidas pero le pongo mijo cocido, y están de miedo

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¿Y esa rececta..........YA?:D

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Iniciado por Riply

¿Y esa rececta..........YA?:D

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jejeje, la receta no es mia, la he copieteado de El Delantal Verde. Es esta: :D

http://eldelantalverde.wordpress.com...-de-remolacha/

Cita:

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Iniciado por Nymeria

jejeje, la receta no es mia, la he copieteado de El Delantal Verde. Es esta: :D

http://eldelantalverde.wordpress.com...-de-remolacha/

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Gracias pero se ve como muy blandito el interior :confused:

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Iniciado por Riply

Gracias pero se ve como muy blandito el interior :confused:

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yo a veces le pongo copos de avena finos para que absorba el exceso de humedad y lo dejo reposar, lo manejo en frio y quedan consistentes.El maiz le da muy buen toque, pero si no tengo le pongo lo que pille, zanahoria, pimiento...:p

una buena forma de comer mijo, que no sabía que hacer con él salvo echarlo a la sopa en vez de fideos....

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Iniciado por Nymeria

yo hago unas parecidas pero le pongo mijo cocido, y están de miedo

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Ah pues las probaré con mijo, porque tampoco se qué hacer con el...
gracias!

si suprimís el huevo, ¿que usas como "pegamento"? :confused:

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Iniciado por full_life

si suprimís el huevo, ¿que usas como "pegamento"? :confused:

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Puedes usar pan rallado