Stroganov de seitan y setas (V)

apta para veganos
Categoria: Seitán

Ingredientes

• 1 bloque de seitán
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pimentón dulce
• aceite de oliva
• 200 gramos de piñones
• 1 puñado de setas
• 1/2 taza de tomate triturado natural
• 200ml. de crema de soja
• 1 cucharadita de kuzu
• 4 cucharadas de salsa de soja

Elaboración

Cortamos el seitán en dados
Lo bañamos con el vino y lo dejamos unos 20 minutos
Picamos la cebolla y la ponemos al fuego
Añadimos sal , pimienta y pimentón dulce
Cuando la cebolla este dorada le añadimos las setas
Diluimos el kuzu en un poco de agua y lo mezclamos con la crema de soja
Añadimos el seitán a las setas
Cuando esté doradito le añadimos el tomate y lo dejamos unos diez minutos
Incorporamos la crema de soja , añadimos la salsa de soja y lo dejamos al fuego que se acabe de hacer
Se puede acompañar con un poco de arroz , patatas .....

Espero que os guste , a mi me encanta .

Saludos a tod@s

ésta te la arreglo yo, pero recuerda para las siguientes que debes poner la receta como las que ya hay en el foro, con su negrita, y todo eso, y ademas debes poner para quien es apta y la categoria donde luego debemos colocarla.

Gracias.