Albóndigas de lentejas (V)
Esta receta no es mias es copiteas de la pagina club cocina facil
ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS ( VEGETARIANAS)
Receta - Thermomix TM 31
INGREDIENTES
- 500 gr. Lentejas
- 2 Dientes de Ajo
- 1/2 cebolla
- Aceite 10 gramos
- Pimienta negra
- Orégano
- Perejíl
- Comino
- Sal
PREPARACION
Ponemos las lentejas en agua el día anterior, o por lo menos 8 horas antes.
Metemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el ajo y lo trituramos Velocidad 8-9 unos segundos.
Añadimos el aceite y sofreimos V2 Tª90 5 min.
Acabado el tiempo metemos las lentejas (sin el agua, escurridas) las especias y lo trituramos todo V10 5 min. aprox. hasta que queden bien trituradas.
Si veis que quedan lentejas enteras en los laterales del vaso bajarlas con la espatula y darle unos golpes al turbo para que se trituren.
Sacamos la mezcla y hacemos las albóndigas,se frien en abundante aceite y listas. Salsa.
Yo las suelo acompañar con la Salsa de tomate del Libro de la Thermomix.
Nota: No es necesario rebozarlas en nada. Simplemente haces las albóndigas y las fries, solo tiene que quedar doradas. Las lentejas van en crudo, solo es necesario tenerlas en remojo un mínimo de 12 horas.
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