Choco mochi japonés (V)

(Para 24 porciones) Vegetarianos y Veganos

Categoría: Postres y dulces

Ingredientes:

• Dos tazones ( de esos jarros típicos donde se sirve la leche..) de arroz glutinoso
• Dos tazones de agua.
• medio tazón de azúcar (de la que ustedes prefieran)
• mermelada de durazno
• Maicena (almidón de maíz)
• papel de alusa/papel film
• cobertura de chocolate sin ingredientes animales

PREPARACIÓN:

En una fuente apta para microondas agregaremos el agua y luego la harina de arroz glutinoso y el azúcar y revolvemos muy bien hasta que no queden grumos.

Tapamos la fuente muy bien con el papel film (esto crea el efecto de vaporera y la llevamos al microondas por 2 minutos (a temperatura máxima) si tu microondas es de menor intensidad (como el mío) llévalo por 4 minutos.

Sácalo del microondas y revuelve muy bien y vuelve a taparlo con la alusa y lleva por 2 o 4 minutos otra vez (según la intensidad de tu microondas) o hasta que se vea como una masa consistente, en todo caso luego que se enfría la pasta o masa se vuelve mas sólida.

Una vez listo vuelve a revolver y vacíalo en un plato para que se enfríe un poco (deja unos 10 minutos enfriando)

Mientras en una tabla o bandeja de plástico esparce abundante almidón de maíz (maicena).

Una vez fría la masa divídela en 24 pedacitos o agarra un poco y pásalo por la maicena, aplasta las bolitas y en polvorea sus dos lados y rellénalas con la mermelada (como yo lo hice en este caso) luego cierra la masa nuevamente como una bolita. Haz lo mismo con el resto de las bolitas.

En una olla derrite el chocolate con un poco de leche de soja si lo deseas una vez derretido cubre el Mochi con él, déjalos en una bandeja con papel film para que no se te pegue mucho el chocolate.

Una vez que se endurezca el chocolate, disfruta de un delicioso postre japonés!

Comentarios adicionales:

-No agregues mucha mermelada por que si no se romperá el mochi.

-Intenta ocupar la mayor cantidad de maicena para que no tengas problemas y no se te pegue el Mochi.

- el mochi es un platillo versatil y puede ser rellenado con mermeladas, frutas y helado :p

mmmmmmm.. que pinta tiene, con lo golosa que soy yo...

Que buena pinta!! Con los que me encantan los mochis!!
Lo probare!!!

:) no es solo la pinta, el sabooooor ñam :) jejee