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Guacamole (V)
Guacamole de isabel allende
Para 3 porciones.
“ Salsa afrodisíaca que en México y otros países va con casi todo. Energética y muy rica. El guacamole es exquisito como aperitivo acompañando a tostadas, papas fritas, etc. ”
Ingredientes
- 2 Aguacates maduros
- 2 chiles picados finos (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde, con 2 aritos de guindilla o 3 pimientos de padrón)
- 1 cucharada sopera de cebolla muy picada
- 4 granos de cilantro, machacados
- 2 cucharaditas de limón
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Pelar el aguacate y aplastarlo con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa.
Añadir la cebolla picada, el pimiento también muy picado, el cilantro machacado, los aritos de guindilla, sal y un poco del zumo de limón, para que no se ponga oscuro. Mezclar todo muy bien.
Déjelo macerar un rato tapándolo (para evitar que se ennegrezca el aguacate) y metiéndolo el frigorífico.
Puede acompañar a cualquier plato. Como aperitivo el guacamole es excelente.
http://www.haztevegetariano.com/modu...goto=Rvst0_270
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Crema de aguacate (V)
CREMA DE AGUACATE
Apto para frutarianos, veg*anos
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 tomate
- Zumo de limón
Elaboración:
haces pure con un aguacate (palta), cortas un tomate en trozos, y le agregas limon... c'est tout! sabe riquisimo...
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¿Como se toma? Untado o de guarnición, como puré?
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pues es que la persona que lo puso en el foro creo que era frugivora, osease que lo tomaria solo, como puré imagino... no sep
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Creo que me estoy haciendo adicto al aguacate, help!
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uys, a mi que no me gusta nada.......
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Esto confirma mis sospechas, Margaly ¡Debes estar majara!
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¡Híjole! ¿Cómo no te gusta el aguacate si es una delicia entre la delicias?
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A mí me gusta con cebolla picada además y cilantro. Todo mezclado así se llama Guacamole y es un excelente acompañamiento para las tostadas con aceite de oliva, nachos y con muchas cosas!!
:D
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¡Que rico el aguacate! Creo que me gusta de todas las formas :p
Un canapé sencillo:
Machaca la pulpa de un aguacate con cebolla picadita , zumo de limón, aceite de oliva y sal .
Extiende la mezcla sobre una rebanada de pan de molde integral.
Corta en rodajas un par de palmitos . Corta un tomatito cherry en dos .Coloca el palmito y el tomate sobre el aguacate y espolvorea con aceitunas negras y verdes cortaditas en rodajas