Pocas frutas y verduras en la dieta mediterránea
09/05/2007 11:36
La Sociedad Española de Nutrición alerta de que la fruta y la verdura escasean en la dieta mediterránea
La presidenta de la Sociedad española de Nutrición Básica Aplicada y jefa de Nutrición del Hospital Universitario de La Paz (Madrid), Carmen Gómez-Candela, considera que los españoles no consumen suficiente fruta y verdura. Según Gómez-Candel,a es curioso que los habitantes del "país de la fruta" por antonomasia, España, no consuman al menos las tres piezas de fruta recomendadas por los nutricionistas.
La experta en nutrición dijo, en el marco de una presentación organizada por Solán de Cabras, que tanto las frutas como las verduras deberían ser los productos más consumidos en nuestra dieta la mediterránea. A juicio de Gómez-Candela los españoles deben consumir un total de cinco raciones al día de las cuales al menos tres deben ser frutas. Sin embargo, España ocupa el noveno lugar de Europa en el consumo de fruta per cápita con 269 gramos por persona y día lejos de los 400 diarios recomendados por la Organización Mundial de la Salud.
Por su parte, Gómez-Candela insistió en que con los paulatinos cambios en nuestra dieta cada vez más calórica y rica en grasas los españoles estamos perdiendo las costumbres tan sanas para todos que caracterizan nuestra dieta.
A juicio de Gómez Candela, el consumo insuficiente de frutas y verduras es especialmente grave entre los más jóvenes. Los más pequeños ven demasiado difícil a veces pelar una fruta durante el recreo o en un descanso entre clases si se trata de universitarios.
Gómez-Candela insistió en que la falta de frutas y verduras en la alimentación diaria es un importante factor asociado con la aparición de enfermedades como el cáncer, la diabetes y los problemas cardiovasculares.
http://salud.terra.es/web/nutricion/...anal=1&Id=2218
(Amo a ver que tal se me dan las noticias de nutrición... ;) )
