Ensalada de la flor de pimiento rojo (CV)

Para 1 persona. crudívor@, vegan@, vegetarian@.

Categoría: ensaladas

Ingredientes:

Lechuga
Pimiento rojo
Pepino
Olivas negras
Semillas de sésamo
Vinagre
Aceite de oliva

Preparación:

Lavar y cortar las hojas de lechuga. Cubrir el plato.
Lavar y cortar el pimiento rojo empezando por su extremo. Para formar la figura de la flor en el plato, este trozo irá en el centro sobre una rodaja de pepino. Cortar cinco (o seis..., según el tamaño del plato) rodajas del pimiento tratando de que queden enteras.
Cortar cinco (o seis...) rodajas de pepino pelado.
Colocar las rodajas de pimiento y pepino intercaldas alrededor del plato.
Decorar haciendo un círculo con lass olivas negras.
Echar un puñado de semillas de sésamo en el interior de cada rodaja de pimiento.
Aliñar con vinagre y aceite al gusto, y añadir sal si se desea.

Comentarios:

Un plato decorado como si fuera una flor con el rojo de los "pétalos" del pimiento. Puede servirse individualmente.