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Calabacines rellenos (V)
Calabacines rellenos
Esta receta se la dedico a Nulyeta ;)
Apto para vegetarianos y veganos.
Categoría: Hortalizas y verduras.
Ingredientes:
- 2calabacines grandes
- 100gr de arroz integral
- 1/2cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- Sal
- Queso o levadura de cerveza para gratinar.
Elaboración:
*Cortamos a lo largo y por la mitad los calabacines sin pelar y les sacamos la pulpa, que reservamos.
*Horneamos los calabacines durante unos minutos hasta que estén blandos. También se pueden freír en abundante aceite a fuego medio. Reservamos.
*Picamos bien la cebolla, el ajo y la zanahoria y lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite durante 3 minutos.
*A continuación, añadimos a la sartén la pulpa del calabacín, la sal de hierbas y el arroz previamente cocido y removemos unos minutos más.
*Escurrimos y rellenamos los calabacines con el contenido de la sartén y los colocamos en una fuente para hornear.
*Espolvoreamos el queso o la levadura de cerveza por encima de los calabacines e introducimos al horno previamente precalentado a 200ºC durante 5 minutos. Servimos bien caliente.
Observaciones:
Esta es una receta de El Vergel, yo le he cambiado algunos ingredientes, en vez de zanahoria le he puesto pimiento rojo y guisantes. Este fue el resultado:
http://images0.hiboox.com/images/110...fe9823d8a6.jpg
http://images2.hiboox.com/images/110...1c1ecc8a33.jpg
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EEsosssssss calabacines tan esperados!!!!!!!!!!! :D k buena pintaaaa mowgli!!!!!!!! graciassss aver cuando los puedo hacer... ummMmmMmm xD k buenos! mencantan! :D
Con tu permiso... cap al Bocado Vegano!xD
GRACIAS GRACIAS GRACIASSS jijiji
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peee peeeero!!! que pintaza,yo se de una que lo va a hacer jiji
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los voy haer y ya te contaré.un saludo.
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ala tia!!! y tú que no querias enseñarnoslo, ya te vale :p:
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lo tengo en el horno,ya os dire!
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Mowgli, probé esta receta…. RIQUISÍSISISISISIMOS!!!
Le llevé a la mia mamma los que me sobraron (yo en mi línea “cocina para un regimiento”) y le gustaron muchísimo tb. Volverán a caer, sin duda! :D
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Me alegro de que os gustase ;) Aunque me he dado cuenta de que todo lo que lleve arroz tiene éxito en tu casa... Aháá, ya sé como conquistarte por el estómago :jeje: