Garbanzos con azukis rehogados (V)

Platos pincipales: Legumbres

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2 personas

• Garbanzos, azukis, zanahoria, judías verdes y patata de restos de cocido vegetariano con azukis: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11723
• una cebolla mediana
• un diente de ajo
• comino en polvo
• pimentón dulce
• sal marina
• aceite de oliva virgen extra
• dos cucharadas de tomate frito
• un poquito de caldo del cocido o agua

Elaboración:

Picamos la cebolla en gajos finos, pelamos el diente de ajo, lo partimos por la mitad y lo picamos en trocitos. En una cazuela con un chorro de aceite caliente echamos la cebolla y el ajo con un pellizco de sal. Le damos unas vueltas y echamos el comino, lo dejamos 3-4 minutos y echamos el pimentón. Cuando la cebolla esté transparente echamos los restos del cocido con un pelín de caldo. Lo rehogamos a fuego medio, lo dejamos 5 minutos y echamos el tomate frito. Bajamos el fuego y tapamos la cazuela, lo dejamos 10 minutos más. Servimos caliente.

Nota: Yo nunca lo he hecho pero se me ocurre que acompañado de arroz tiene que estar muy bueno y debe ser un plato muy completo. Espro que os guste!! :D

http://fotos.subefotos.com/16bedea61...850326704o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9b3ad8155...f9afe27fco.jpg

Halaaaaaaaaaa otra para el pdf de legumbres ;)

Cita:

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Iniciado por arrels

Halaaaaaaaaaa otra para el pdf de legumbres ;)

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Neni, :eek: no sabía que hacías otro!!! No paras!! ;)

Cita:

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Iniciado por bruma

Neni, :eek: no sabía que hacías otro!!! No paras!! ;)

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Ya te aviso para que no te quites el delantal :D faltan estos :

el de menus ( si quieres añadir otra propuesta te lo agradeceré porque no hay casi :( )

el de legumbres , tenia dudas sobre si hacerlo o no pero con lo que has subido esta semana y la receta de Mowgli va a quedar muy variado

uno de aperitivos y entrantes

especial seitán tofu tempeh soja texturizada

cocina vegana internacional

platos especiales (para recetas con otros cereales y algo más)

( y un par mas que de momento no quiero comentar :cool: )

ya puedes ir subiendo cualquier receta que te parezca que puede encajar en alguno de ellos ;)

Cita:

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Iniciado por arrels

Ya te aviso para que no te quites el delantal :D faltan estos :

el de menus ( si quieres añadir otra propuesta te lo agradeceré porque no hay casi :( )

el de legumbres , tenia dudas sobre si hacerlo o no pero con lo que has subido esta semana y la receta de Mowgli va a quedar muy variado

uno de aperitivos y entrantes

especial seitán tofu tempeh soja texturizada

cocina vegana internacional

platos especiales (para recetas con otros cereales y algo más)

( y un par mas que de momento no quiero comentar :cool: )

ya puedes ir subiendo cualquier receta que te parezca que puede encajar en alguno de ellos ;)

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Jo, es verdad, lo de los menús... qué torpona, se me había olvidado. Tomo nota. Oído cocinaaaaaaaaaaaaaaa ;) :D

Qué tímidas las azukis, no se dejan ver!
Tiene una pintorra deliciosa ;)

Cita:

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Iniciado por Mowgli

Qué tímidas las azukis, no se dejan ver!
Tiene una pintorra deliciosa ;)

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Y no sabes cómo huelen!! Estoy por cenármelos jajaja :D . Había poquitas azukis, son los puntitos marrones jeje :p

Tiene buena pinta!!! Yo compré azukis pero no sabía cómo cocinarlo. ¡¡Probaré esto!
Por cierto, ¿a qué saben ? Tipo judías pintas?

Parecido, son muy suavitas!! ;)

Después de probar tu receta de cocido, tengo que probar esta sí o sí!!!