Ensalada a la chilena (V)

Ensalada a la chilena

Ensaladas

Apto para Vegetariano y Vegano

http://www.vegetomania.com/recetas-d...a-a-la-chilena

[B]Ingredientes
(Para 4 personas)

• 4 tomates maduros sin piel
• 1 ají verde
• 1 cebolla (si se prefiere que el sabor no sea tan intenso remojarla previamente en agua y sal)
• 1 diente de ajo
• 1 ramito de perejil
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Cortar los tomates en cuadraditos y la cebolla en tiritas finísimas, machacar bien el diente de ajo, junto con el perejil picado y el ají también muy finamente cortado. Condimentar con el aceite, la sal y la pimienta.

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Nota: Si bien esta ensalada es muy usada en Chile para acompañar asados, es muy rica para servir con cualquier plato, por ejemplo, con milanesas de soja, croquetas de verduras o cualquier tipo de tartas.

FUENTE: http://www.vegetomania.com/recetas-d...a-a-la-chilena