La Rusia comunísta (V)

La Rusia comunísta (V)

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Para 2 Personas con buen gusto (veg*anos)

Categoría: Principales, hortalizas y verduras

Ingredientes:

1 1/2 taza de ensaladilla rusa congelada (también puede ser fresca)
aceite
sal

Para la soja:

1/2 taza de soja texturizada gruesa (en tacos)
un chorro de salsa de soja
codimentos (yo uso pimentón dulce, comino y tabasco)

Para la bechamel de tomate:

2 cucharadas de harina
1 taza de leche de soja (entre mas dulce, mas sal tendras que usar para corregir)
1 taza de tomate triturado natural (el de lata)
sal
pimienta

Preparación:
Por un lado salteamos la ensaladilla con un poco de aceite de oliva y un poco de sal, a fuego lengo, hasta que todas las verduras esten blanditas. Luego dejamos las verduras en un plato o taper.

Por otro lado preparamos la soja.
Echar los trozos en un cazo y cubrirlos con agua, la salsa de soja y los condimentos, revolver y dejar cociendo a fuego medio unos 10 min.
Una vez cocida la soja poner el fuego al maximo para que se evapore toda el agua.

Por otro lado preparamos la bechamel de tomare.
En la misma sarten de la ensaladilla, agregamos aceite y echamos las 2 cucharadas de harina y a fuego bajo, removemos unos 10 min, sin dejar que se tueste.
Luego agregar la leche de soja y seguir removiendo, no te preocupes por los grumos.
Cuando llegue a una costistencia bastente cremosa agregar el tomate y remover. SE VA A CORTAR asi que salpimentamos y le damos unas vueltas con la batorida y quedara perfecta. Luego cocer unos minutos mas.

Finalmente echamos en la sarten de la bechamel, la ensaladilla y la soja, corregimos de sal y SERVIMOS BIEN CALIENTE.

Comentarios Adicionales:

Esto fue un invento un día que no sabía que hacer... sinceramente pense que seria un desastre pero QUEDO BUENISIMO!!!! :D

http://www.forovegetariano.org/foro/...1&d=1295734276