Tofu marinado con champiñones (V)

Receta thermomix

Tofu marinado con champiñones

4 raciones, 25 minutos+maceración, dificultad baja

Ingredientes

• 400g de tofu
• 400g champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharadita de pimentón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• perejil, pimienta y sal

Elaboración

1. Cortar el tofu en daditos, dejar macerar un par de horas en un bol con 1 cucharada de agua, la salsa de soja y el pimentón.

2. Picar el perejil unos 5 seg vel 6 y reservar

3. Pelar los dientes de ajo y la cebolla y picarlos en el vaso 10 seg vel 4

4. Añadir el aceite de oliva 5 min,temp 100º vel 1

5. Colocar la mariposa en las cuchillas, añair los champiñones laminados, sazonar y programar 10 minutos, temp 100º vel 1

6. Agregar el tofu con el liquido de la maceración y programar 3 min mas. Si quedara muy liquido, programar un par de minutos a temp varoma para espesar.

7. Rectificar de sal y pimienta y servir espolvoreado con perejil picado.