Berenjena con pimiento verde y tofu al papillote (V)

Categoría: verduras
Apto para veganos y vegetarianos

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Ingredientes para dos personas:

• 200 grs de tofu
• 2 berenjenas
• 1 o 2 pimientos verdes
• cebolla en polvo
• pimienta negra
• salsa de soja
• semillas de sésamo
• albahaca
• perejil

Elaboración:

1. Precalentar el horno
2. Cortar en cubos la berenjena y el tofu, y en tiras el pimiento verde.
3. Colocar los ingredientes en un papel para horno.
4. Regar con salsa de soja al gusto y espolvorear las especias y las semillas de sésamo.
5. Cerrarlo como si fuera un paquete y hornear durante 10 minutos aproximadamente a 180º C.
6. Una vez horneado, decorar con un poco de perejil y servir caliente.

Comentarios adicionales:
En modo rápido, puedes hacerlo en el microondas 10 minutos.
Puedes acompañarlo con un vasito de arroz cocido.

http://1.bp.blogspot.com/-d2kQqN0trT...0/P1210655.JPG

que rápido se hace y que buena pinta,ya esta semana lo probaré

Terriblemente irresistible, y eso que las berenjenas no me van mucho pero vamos viendo la foto me las comería por kilosssss

Y en tan poquito tiempo esta la berenjena cocinada??
Es que el pimiento y el tofu me dan mas igual, pero la berenjena la tengo que comer bien cocinada.:confused:

Cita:

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Iniciado por aciteli

Y en tan poquito tiempo esta la berenjena cocinada??
Es que el pimiento y el tofu me dan mas igual, pero la berenjena la tengo que comer bien cocinada.:confused:

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normalmente una berenjena la hago 8 minutos en el microonda y me sale totalmente cocida

I (L) berenjena!!!