Tarta de calabaza sin hornear (V)
Es algo inventada, porque intenté seguir una receta pero me faltaban la mitad de los ingredientes y además la fuente que usé no cabía en mi horno-microondas, asique acabé adaptándo la receta como quise y me quedó relmente buena.
apto para VEGETARIANOS y VEGANOS
POSTRES
Ingredientes:
- una calabaza mediana (hervida y hecha puré)
- galletas (las de avena quedan muy bien)
- leche de soja
- aceite de oliva
- avena
- 1 plátano
- miel (o melaza)
Preparación:
Trituré galletas y con un poco de aceite y leche hice una masa no muy húmeda (se queda como en miguitas blanditas) y la expandí sobre la base del molde (mojándome las manos cada vez, para extenderla, para evitar que la masa se te pegue a las manos).
Calenté el plátano en el micro (si está muy maduro no hace falta) e hice una pasta que mezclé con la calabaza triturada, para secar un poco esta masa de frutas y que no quede líquido en ella añadí avena y más galletas trituradas. Puse la masa de calabaza sobre la base de galletas y la cubrí con un poco de miel (no os paséis que la calabaza, las galletas y el plátano ya son dulces) y más galletas trituradas. Luego metí la tarta en la nevera.
Se solidifica un poco y queda realmente buena :) espero que os guste!
